府城美食亂談咖啡篇之阿卡貝拉(現為George House) @ 奧斯丁的自遊基

最近台南的咖啡店不畏金融風暴,逆勢成長,許多隱身在巷弄中的店家也逐漸讓咖啡控聞香而至,這系列將是我對於府城美食亂談的首發,希望能讓更多朋友了解台南,愛上台南

遇見阿卡貝拉是個美麗的錯誤,原因是在某天早晨要跟lulu去另一家店吃早餐,結果該店休息,就在巷弄中尋覓的時候,發現剛開始營業不久的阿卡貝拉,店外是整面的透明玻璃可以清楚的看見店內簡約的風格,同時也隱隱訴說著老闆--小葉某方面的堅持,幸而這些當初看似傻勁的堅持,現在終於有所回饋
在這邊,點用單品咖啡的客人,店家會先提供咖啡豆研磨後的前中後味的嗅覺饗宴,在台南這樣服務的店家應該還不多,另外這裡的義式咖啡,其調味的牛奶用的是豆奶,因為主推的是單品,所以平常義式咖啡的客人並不多,為了避免鮮奶變質,所以選用豆奶,口感不太一樣,只喝義式咖啡的朋友,其實也可以嘗試看看,或許會有不同的體驗也不一定;另外如果你想來點不一樣的水果茶或是奶茶,這邊也有提供,但是水果茶必須提前一天預定,奶茶則需要提前三小時,據說這樣才能喝到充分發酵過後的水果茶與奶香四溢的奶茶
在這你很容易與小葉交朋友,也可以聽到對於咖啡的個人體會,因此很多上門的都是熟門熟路的老顧客,而且只要他覺得煮出來的咖啡沒達到水準,絕對不會送到你面前,而是再沖煮一杯,直到滿意為止